Yemek Yeme Hızının Kiloya Etkisi

Yemek Yeme Hızının Kiloya Etkisi

Kilo üzerine birçok etkisi olan sebeplerden birisi yemek yeme hızımızdır. Bazıları hızlı hızlı ve kontrolsüzce yemek yerken bazılarımız ise lokmalarını özenle çiğneyerek yavaş yer. Bu konu hakkında yapılan bilimsel çalışmalar sonucunda hızlı yemek yiyen bireylerin yavaş yemek yiyenlere göre kilo almaya daha yatkın olduklarını ve daha kilolu oldukları kanısına varılmıştır.

İştahımızın büyük çoğunluğu hormonlar tarafından kontrol edilmektedir. Açlık sırasında mideden ghrelin hormonu salgılanır. Yemek tüketimiyle beraber ghrelin hormonu kandaki düzeyi azalmaktadır. Bunun tersi olan tokluk hormonları kolesistokinin ve glukagon benzeri peptit1 (GLP-1) hormonlarının kandaki düzeyi artar.

Bu hormonlarımız beyne yemek yendiğinin ve tokluk hissinin oluştuğunu iletir. Bu sayede açlık hissi azalır ve tokluk hissi oluşmaktadır. Bu hormonal sistem yaklaşık 20 dakika da gerçekleşmekte. Bu yüzden yavaş besin tüketimi beynin bu mesajları alması için gerekli olan zamanı oluşturur. 
Hızlı yemek yeme, yiyecekleri daha geç sindireceğimizden sağlıklı bir beslenme şekli değildir.

Yavaş yemenin diğer faydaları ise;

  • Sindirimi süresini arttırır.
  • Diş sağlığını korur. Stresi azaltır.
  • Besinlerin emilimini hızlandırır.

0 Yorum

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacaktır.  Lütfen (*) işaretli yerleri doldurunuz...

Copyright @ 2018 Protein7.com. Tüm hakları saklıdır.