Sepet
Sepetinizde ürün bulunmuyor
En sağlıklı tahıl çeşitlerinden biri olan yulaf, dengeli bir besin bileşimine sahiptir. Genellikle kahvaltı öğününde yulaf ezmesi olarak tüketilir. Yulafın besin değeri oldukça yüksektir. Bu özelliği nedeniyle ekmek, bisküvi, probiyotik içecekler, kahvaltı gevrekleri ve bebek mamaları gibi gıda ürünlerinde kullanımı gün geçtikçe yaygınlaşmaktadır. Şimdi gelin, yulaf ve yulafın faydaları konusuna daha yakından göz atalım!
Yulaf ve Yulaf Ezmesi Nedir?
Yulaf en besleyici tahıl türleri arasında yer alır. Pişmesi gerçekten zahmetli olduğu için çoğu zaman ezilmiş yulaf kullanılır. Saf yulaf, gluten barındırmadığı için kahvaltı sürecinde ideal bir seçenektir. Süt ya su ile birlikte pişirilir ve kolaylıkla lapa olur. Yulaf lapası veya yulaf ezmesi seçeneği keklere, atıştırmalık barlara ve pek çok fırın ürününe dahil edilebilir. Bu önemli tahıl pek çok bilimsel araştırmaya konu olmuştur. Yulaf kalori oranı düşünüldüğünde yulaftan atıştırmalık gevrekler ve yulaf unu da elde edilebilmektedir.
Yulafın Faydaları Nelerdir?
1. Bağışıklığı Artırır
Yulafta bulunan beta-glukan, bağışıklığın güçlenmesi konusunda fayda sağlar. İnsan vücudundaki immün hücreler beta-glukanı emer ve beyaz kan hücresinin hareketlerini çoğaltarak kişiyi hastalıklara karşı korur.
2. Zayıflamaya Yardımcı Olur
Yulaf tarifleri oldukça doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir. Daha uzun zamanda ve daha yavaş şekilde sindirildiği için kişiyi uzun süre tok tutar. Bu sayede gereksiz kalori alımını engelleyerek kilo verilmesine yardımcı olur.
3. Kan Şekeri Seviyesini Dengeler
Tip 2 diyabet hastası ve fazla kilolu olan kişiler için kan şekeri seviyelerinin düşürülmesi oldukça önemlidir. Yulaf, insülin hassasiyetini yükselterek kan şekeri seviyesinin kontrolünü artırmayı mümkün kılar.
4. Cilt bakımı İçin Yulaf Kullanılabilir
Pek çok cilt bakımı ürününün içeriğinde yulaf mevcuttur. Yulaf maskesi, sert ve ölü cilt hücrelerini temizler. Cildi nemlendirir ve saçların parlamasını da destekler. Kuru ve kaşıntılı cilt tedavisinde banyo suyuna, küvet için yapılmış ince öğütülmüş yulaf ezmesi serpilirse fayda sağlar.
5. Antioksidanlar Yönünden Zengindir
Yulaf, antioksidanlar açısından son derece etkili bir tahıldır. Sadece yulafta bulunan bazı antioksidanlar insan sağlığının gelişimi üzerinde etkin rol oynar.
Yulaf Nasıl Tüketilmelidir?
Yulafın işlenme şekilleri değişkenlik gösterir ve yulaf çeşitli formlarda bulunur. Bu formların besin içerikleri nispeten benzerdir. Fakat kan şekeri üzerindeki etkileri her zaman aynı değildir. Kabuğu çıkarılmış ya da kesilmiş şekilde bulunan yulaf, en az işlenmiş yulaftır. Dolayısıyla sindirimi daha uzun sürer. Ayrıca çok işlenmiş yulafa oranla glisemik indeksi daha düşüktür. Kişinin ihtiyacına ve beklentisine uygun yulaf formunu seçmesi daha faydalı olacaktır.