Antioksidan Nelerde Bulunur?

Vücudu koruma altına almak için farklı dinamikler hakkında bilgi edinmek önem taşır. Antioksidan hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olur. Peki antioksidan nelerde bulunur? Antioksidanın faydaları nelerdir? Antioksidanlar, insan vücudunun işleyişini problemsiz şekilde sürdürebilmesi için son derece gerekli olan bileşiklerdir. Bu bileşikler, zararlı unsurları temizlemesinin yanı sıra pek çok hastalık riskini önleme konusunda da koruma sağlar.

Antioksidan Nedir?

Antioksidanlar, hem doğal besinlerden elde edilebilir hem de gıda desteği yoluyla vücuda alınabilir. Antioksidanlar, sağlıklı bir yaşam için oldukça önemlidir.

Oksidatif stresi ve aşırı serbest radikal oluşumunu tetikleyen faktörler şunlardır:

• Toksinler
• Sigara içmek
• Hava kirliliği
• Radyasyon (aşırı güneş banyosu dahil)
• Alkol tüketimi
• Antioksidan eksikliği
• Yüksek kan şekeri seviyeleri
• Aşırı demir, bakır, magnezyum ya da çinko alımı
• Mantar, bakteri ya da virüs enfeksiyonları
• Vücutta çok fazla ya da çok az oksijen bulunması
• Doku hasarına sebep olan uzun süreli ve yoğun egzersiz
• E ve C vitaminleri gibi antioksidanların aşırı alımı
• Yoğun miktarda çoklu doymamış yağ asidi tüketimi

Antioksidan Nelerde Bulunur?

Antioksidan içeren besinler özellikle bitki bazlı gıdalardır. Bu besinlere rutin yaşam sürecinde kolaylıkla erişilebilir. Antioksidan içeren meyveler, günlük beslenme düzenine eklenmelidir. Antioksidan düzeyini artırmak için beslenme düzenine dahil edilmesi gereken bileşenler şöyle sıralanabilir:

• C vitamini: Meyve ve sebzelerin çoğu bu gruba dahildir. Özellikle kiraz ve çilek gibi meyvelerin yanı sıra turunçgiller ve dolmalık biber tüketilmelidir.
• A vitamini: Süt ürünleri, yumurta ve karaciğer.
• Beta-karoten: Bezelye, ıspanak, havuç ve mango gibi parlak renkli sebze ve meyveler.
• E vitamini: Yeşil yapraklı sebzeler, kuruyemiş ve tohumlar, ayçiçeği ve diğer bitkisel yağlar.
• Likopen: Karpuz ve domates gibi kırmızı ya da pembe sebze ve meyveler.
• Selenyum: Mısır, pirinç, buğday ve diğer tam tahıllar ile fındık, yumurta ve peynir.

Antioksidan içeren diğer gıdalar ise şu şekilde sıralanabilir:

• Brokoli
• Patlıcan
• Bitter çikolata
• Mercimek
• Yaban mersini
• Fasulye ve barbunya gibi baklagiller
• Elmalar
• Kırmızı üzüm
• Nar
• Yeşil ve siyah çay